Đơn vị thực hiện

• Hạng mục

  DỰ ÁN

• Thời gian

  TỪ 2022 ĐẾN NAY

• Lĩnh vực

  Công việc tốt và Tăng trưởng kinh tế

Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên Tr'đin được chiết xuất từ Cây Tr'đin (Tiếng Cơ Tu) tên gọi khác là Cây Đủng Đỉnh Núi, đây là 01 loại Cây Bản địa mọc tự nhiên ở khu vực miền núi Biên giới Huyện Tây Giang, Quảng Nam (cũ) nay là xã Hùng Sơn, TP Đà Nẵng. Trong Mật Tự nhiên Tr'đin có các chất chống Oxy hóa, vitamin và khoáng chất tăng cường sức đề kháng tương tự giống Mật Ong tự nhiên. Cây Đủng Đỉnh thuộc họ Cau, Dừa nên chỉ số đường huyết (GI) trong sản phẩm sẽ nằm ở thang 35 phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng như Người Tiểu đường, Béo phì... - Việc phát triển vùng trồng nguyên liệu phục vụ sản xuất góp phần phủ xanh Rừng, tái tạo nguồn nước và đa dạng sinh thái. - Tạo việc làm tại chỗ cho Đồng bào DTTS miền Núi phát triển sinh kế góp phần đảm bảo An sinh- Xã hội khu vực Biên giới.

Bối cảnh dự án

Tiền thân của Doanh nghiệp là Chi Hội Từ thiện Sông Hàn.

Về vùng đất Tây Giang

- Vị trí địa lý: Là huyện miền Núi Biên giới tỉnh Quảng Nam, cách thành phố Tam Kỳ, hơn 180km, cách thành phố Đà Nẵng hơn 120km; toàn Huyện có 10 đơn vị hành chính cấp Xã, với 67km đường Biên giới giáp với nước Bạn Lào và 21 km tuyến Đường Hồ Chí Minh đi qua. Thành phần dân tộc chủ yếu là người Cơ Tu (95%); tỷ lệ hộ nghèo chiếm tới 60% vào năm 2018. Dân cư Tây Giang sống rất phân tán, phần lớn tập trung ven suối trong những khu rừng sâu. Đây là huyện thưa dân nhất Quảng Nam và là một trong những Huyện có dân số thấp nhất Việt Nam.

- Năm 2012, Bén duyên với vùng đất Tây Giang qua lời kể của một Thầy Giáo ở miền Xuôi lên Biên giới dạy học. Với nhiệt huyết tuổi trẻ Tôi đã lên tiền trạm và tận thấy những khó khăn, vất vả:

+ Khó khăn về đường đi hiểm trở, Chi Hội Từ thiện Sông Hàn khi đó thuê chiếc xe tải hai cầu chở hàng cứu trợ, xe phải quấn nhiều lớp xích mới tới nơi sau gần một tuần xuất phát vì đường dốc cao, trơn trượt, bên Núi bên Vực thẳm.

+ Khó khăn về cuộc sống thì muôn vàn: cuối năm phải cắt bán bộ tóc dài đen tuyền để có tiền sắm Tết. Nếu mùa màng thuận lợi thì có lúa, sắn bắp đủ ăn còn ngược lại thì thiếu thêm cả Nhu yếu phẩm, Dầu ăn, Nước mắm. Phụ nữ sáng sớm gói nắm cơm độn sắn lên rẫy, chiều gánh củi về; Đàn ông thì vào Rừng đặt bẫy, săn bắn, bắt ít cá suối về cải thiện bữa ăn. Họ không có công việc tại chỗ để kiếm tiền, đi làm xa thì khó vì họ mặc cảm về bản thân cũng như bất đồng ngôn ngữ.

+ Thiếu áo quần, đồ ấm, đồ lao động; đa số là nhờ các Đoàn Từ thiện lên trao tặng mà vào mùa mưa, đã lạnh rét rồi mà đường lại sạc lỡ. Các Đoàn lên không được thì năm đó co ro với rét. Mới đây nhất là năm 2020, đường từ TT Huyện lên 04 Xã vùng cao bị chia cắt bởi 72 điểm sạc lở. Người dân bị cắt đứt liên lạc hoàn toàn, đói gần 2 tháng trời đến cả muối cũng không còn. Thật sự khó khăn, vất vả!

+ Điện, Đường, Trường, Trạm mới bắt đầu nâng cấp; trước đây học sinh phải đi bộ mấy ngày trời mới tới trường.

+ Khu vực Biên giới nằm cách xa Trung tâm Huyện gần 60km, Tôi đã nhiều lần chứng kiến cảnh mấy chục Thanh niên chia nhau khiêng võng gánh Bệnh nhân đi cấp cứu. Nhiều Bà con bị đau nhiều ngày mà không có tiền, không có xe xuống khám chữa bệnh nên cứ ráng chịu đau, đến khi phát hiện ra thì hết phương cứu chữa. Đau lòng lắm!

- Và với sức trẻ, Chi Hội Sông Hàn Chúng tôi đã vận động, kêu gọi các Mạnh Thường Quân chung tay quyên góp cứu trợ hàng hóa, nhu yếu phẩm. Tặng đồng phục, tổ chức các Chương trình Trung Thu; ngày 1/6 cho các em học sinh. Xây dựng hệ thống điện thủy luân kết hợp dẫn nước sinh hoạt về cho các Thôn Bản, Trường học. Đến năm 2016 cũng được vinh danh Giải thưởng Tình nguyện Quốc Gia do TW Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh phối hợp với Chương trình Tình nguyện Liên Hợp Quốc tổ chức. Với Tôi, vào thời điểm đó những ngày cuối tuần thật vui và đầy ý nghĩa; tranh thủ bay về Đà Nẵng cùng các Bạn Hội viên bán những suất cơm thật tươi ngon giá 5.000đ cho những người nghèo. Tổ chức các chương trình gây Quỹ như: Đêm nhạc Hát Cho Người Nghèo; Tổ chức Giải bóng đá… và sau đó lên Núi thăm Đồng bào!

- Cứ mỗi chuyến lên được tặng Sâm, ăn các món ngon truyền thống, được đãi rượu Tr'Đin hay còn gọi là rượu Trời (vì không qua đun nấu và chưng cất từ men với gạo như ta thường thấy) chiết xuất từ Cây Tr'Đin bỏ thêm vỏ Cây Chuồng để lên men tự nhiên thành rượu. Ngoài ra, Tr’Đin được xem như 1 loại Cây Thuốc vì có nhiều Dược tính rất Quý. Cây có tên gọi khác là cây Đủng Đỉnh Núi, tên khoa học là Caryota Gigas, phát triển tốt ở độ cao hơn 1.200m so với mực nước Biển. Đây cũng chính là cơ duyên sau ngần ấy năm mày mò nghiên cứu, thử nghiệm và cho ra đời sản phẩm Sirô Tr'Đin. Nói thêm về Cây Chuồng: lúc đầu thì có nhiều lắm, nhưng Bà con cứ lột vỏ lấy triệt để lên men nên dần khan hiếm, muốn có Vỏ Chuồng thì cũng phải mua từ Lào hoặc đi vào tận Rừng sâu mới có.

- Đồng bào rất quý mến, họ xem mình như người anh cả vậy là Hợp Tác Xã đầu tiên ra đời với cái tên rất Núi Rừng là: HTX Nông nghiệp Sinh thái RỪNG XANH RAU SẠCH với 21 xã viên, người có vốn góp vốn (vốn điều lệ 1 tỷ đồng), góp đất, góp công cùng nhau phát triển. Mong muốn hướng dẫn cho Bà con cách làm ăn buôn bán; tạo ra động lực hăng say lao động vì từ nay đã có nơi bán Nông sản để đổi lấy gói mì chính, chai dầu ăn, con cá, miếng thịt; dành dụm tiền cho con ăn học, chữa bệnh. Cho cái cần câu hơn cho con cá!

- Bước nhảy vọt là tậu được cái máy Sấy đảo chiều 2 tấn vì trên Núi mưa nhiều, ít nắng, các loại Nông sản đem phơi giàn bếp thì bị ám đen, nhìn giống bị mốc không có giá trị. Nói là bước nhảy vọt là vì trên đó mới có điện, mà điện 3 pha công suất lớn thì tự trồng trụ, tự kéo dây điện riêng sau đó nhờ Điện lực đấu nối điện lưới vì cái máy Sấy tiêu thụ điện bằng cả Thôn sử dụng.

- Đăng ký tham gia Liên minh HTX Thành phố Đà Nẵng để được mang sản phẩm đi bán Hội chợ, bán nhanh nhất vì quá ngon và chất lượng, gian hàng đông nhất do khách hàng thấy lạ, toàn là đồ Rừng Núi. Bán được nhiều hàng nên có tiền cho các Cô Chú xã viên lớn tuổi từ hồi Giải phóng tới giờ chưa lần nào xuống Đà Nẵng để xem ca nhạc, ăn uống thật ngon miệng. Và đặc biệt hơn là Tôi có chi phí để đi lên đi xuống.

- Đã có những đơn hàng bao tiêu đầu ra của Chợ Đầu mối Đà Nẵng, các Doanh nghiệp lớn, Hệ thống Siêu thị Sạch, … Chính quyền Huyện và Chiến sĩ Biên phòng thấy vậy cũng rất mừng và tạo điều kiện giúp đỡ, hỗ trợ tài chính, đăng ký OCOP cho các sản phẩm … ở Xã Gari.

- Thừa thắng xông lên Tôi lại qua Xã Ch’Ơm kế bên thành lập HTX Dược liệu RỪNG NHIỆT ĐỚI, lãnh đạo Xã cho ngay mảnh đất đẹp ngay ngã 3 để mở mô hình Chợ Biên giới đầu tiên. Bà con bên này thấy bên kia làm được vậy là hào hứng đăng ký làm Xã viên, đứng ra vay vốn Ngân hàng Chính sách để có tiền mua Nông sản và máy sấy. Kết nối các Doanh nghiệp hàng tiêu dùng, Thực phẩm, Thịt, Cá… tham gia trao đổi Nông sản, Dược liệu hoặc quy đổi thành tiền để Bà con có đồ ăn ngon chất lượng và có chi phí trang trải cuộc sống.

- Chính cái quyết tâm vươn lên, khát khao đổi đời của Đồng bào Dân tộc Thiểu số nên đã hợp lực tạo ra nguồn năng lượng mãnh liệt dẫn đường cho các Doanh nghiệp ở Nhật Bản sang thăm và liên kết hợp tác (MINIGEN CORPORATION). Lần đầu tiên ở Biên giới có Người Nước Ngoài lên khảo sát làm ăn!

- Cái HTX Du lịch Sinh thái sắp ra đời vì đang chờ khảo sát của một Doanh nghiệp có tiếng tăm trong lĩnh vực này là JUNGLE BOSS TREKKING TOUR đã đặt vấn đề phát triển Tour Du lịch mạo hiểm, Trở về Thiên nhiên, Dạy kỹ năng sinh tồn, Tắm Rừng… và tuyệt hơn là ở Tây Giang có quần thể hang động lớn, nhiều thác nước hùng vĩ, hoang sơ. Nhận được sự đầu tư bài bản từ Doanh nghiệp này thì Tây Giang sẽ được du khách đến thăm nhiều hơn, từ đây đời sống kinh tế của Bà con sẽ được cải thiện rõ rệt.

- Trong thời gian phát triển các HTX cũng đồng thời mở rộng diện tích vùng nguyên liệu, ươm trồng Cây Tr’Đin. May mắn là có người Bạn từ thời PTTH vừa lấy Bằng Tiến Sĩ Công Nghệ Thực Phẩm đúng với chuyên ngành hỗ trợ phân tích và nghiên cứu công thức. Mẻ Mật tự nhiên Tr’Đin đầu tiên ra đời được đem mẫu gửi đi nhiều Viện Nghiên Cứu Sản Phẩm Thiên Nhiên để phân tích, đánh giá chất lượng. Khi sử dụng không làm tăng lượng đường huyết (có chỉ số GI thấp). Có các chất chống Oxy hóa, Vitamin và khoáng chất tăng cường sức đề kháng tương tự giống Mật Ong tự nhiên.

- Tôi luôn mơ ước thành công dự án này để xe hàng lên xuống hàng ngày cho người dân đi cùng xuống khám, chữa bệnh, có tiền để lo cho con cái ăn học. Tôi sẽ nâng cấp cơ sở vật chất của các TTYT tại địa phương, tặng mấy chiếc xe cứu thương 0đ. Chiếc xe bán tải đời cũ của Tôi rất hay hư hỏng vì tập lái cho các Bạn Trẻ với mục đích tương lai sẽ tự vận chuyển hàng hóa và phục vụ cho Chuyến Xe Cứu Thương Miễn Phí này! Rót thêm nhiều tiền vào Quỹ Khuyến học hỗ trợ các em hoàn cảnh khó khăn và dìu dắt các em học sinh cá biệt, tinh nghịch ở Trường. Dạy các em đào ao cá, trồng cây, đi gom rác thải do Tôi cùng một người Bạn Thầy giáo đã làm nhiều năm nay vì Chúng tôi tin rằng các Trò ấy sẽ là những người thành công trong tương lai!

- Thỉnh thoảng có dịp gặp các Anh Lãnh đạo Huyện động viên hỏi thăm em làm đến đâu rồi, cần gì cứ báo để các Anh hỗ trợ nhé. Tôi đã thành công ở bước khởi đầu khi tạo được giá trị kinh tế cao cho Cây Tr’Đin và sắp tới sẽ thành Cây trồng chủ lực. Nhờ vào Đảng và Nhà nước quan tâm, giờ đây Bản làng đã khang trang, điện và đường đã bê tông hóa đến tận các Thôn xa xôi nhất. Thuận tiện cho việc giao thương buôn bán.

- Nhớ lại những lần toát mồ hôi xử lý khi xe mất thắng lúc đổ đèo, những lần mưa bão bị sạt lở suýt bị đất đá vùi lấp. Vượt qua nhiều khó khăn, thử thách đã giúp Tôi can đảm và mạnh mẽ hơn. Giờ đây Tôi đã đủ động lực và niềm tin để triển khai phát triển sinh kế thay đổi cuộc sống, tạo việc làm tại chỗ. Phủ xanh Rừng, giảm vấn nạn phá Rừng làm rẫy, bảo vệ môi trường:

Năm 2022, Dự án sản xuất Mật Tự Nhiên Tr’Đin bắt đầu!

Sáng kiến - phát kiến của dự án

- Sau Dịch Covid-19 nhu cầu về Sức khỏe tăng cao, Khách hàng đã sẵn sàng chi tiền cho những sản phẩm Hữu cơ an toàn, có chất chống Oxy hóa, có giá trị dinh dưỡng cao để tăng cường sức đề kháng, bảo vệ Sức khỏe.

- Nhiều người đang chuyển từ Đường ăn tinh chế và Sirô Ngô có hàm lượng Fructose cao sang Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên vì chúng là sự thay thế lành mạnh hơn cho đường tinh luyện và có thể giúp mọi người giảm cân, giảm lượng Đường tiêu thụ mà vẫn có thể thưởng thức được hương vị Ngọt ngào.

- Các Nhà Sản xuất Thực phẩm, Đồ uống và Dược phẩm đang quan tâm đến việc sử dụng Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên để thay thế Đường trong sản phẩm của họ:

+ Ngành Công nghiệp Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên toàn cầu đang được thúc đẩy bởi nhận thức về Sức khỏe ngày càng tăng của Người Tiêu dùng, dẫn đến việc thay đổi thói quen ăn uống của họ khỏi các Sản phẩm có Đường. Nhu cầu về các loại Đường thay thế có Hàm lượng Calo thấp hơn đang gia tăng. Người Tiêu dùng đang đòi hỏi Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên thay vì Nhân tạo, đặc biệt là trong Nước Giải khát, do đó, thúc đẩy Ngành Công nghiệp phát triển hơn nữa. Với sự gia tăng tiêu thụ Đồ uống Thể thao và Năng lượng trong lĩnh vực Đồ uống, Ngành này đang tạo ra một tiến bộ hơn nữa. Việc gia tăng sản xuất Thực phẩm Ăn kiêng, Đồ uống Thể thao và Nước Tăng lực đang hỗ trợ sự phát triển của Ngành. Việc gia tăng sử dụng các Chất Làm Ngọt Tự Nhiên trong lĩnh vực Dược phẩm cũng đang nổi lên như một yếu tố chính thúc đẩy Ngành này phát triển. Việc sử dụng Chúng trong sản xuất Mỹ phẩm đã tăng lên, điều này sẽ tiếp tục thúc đẩy sự tăng trưởng của Thị trường trong những năm tới.

+ Các Quốc gia như Mexico và Hoa Kỳ đang đóng góp vào sự tăng trưởng của Thị trường với Sản lượng và Xuất khẩu đồ uống không cồn và đồ uống pha sẵn cao. Ở Châu Á Thái Bình Dương, Ngành Công nghiệp Chất Tạo Ngọt thay thế đã tăng trưởng lành mạnh do các vấn đề sức khỏe ngày càng gia tăng, điều này cũng góp phần vào sự phát triển của Ngành Công nghiệp Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên. Ngoài ra, Mỹ Latinh và Bắc Mỹ, những Thị trường quan trọng khác đang bị thúc đẩy bởi Tỷ lệ Béo phì và Tiểu đường ngày càng tăng trong khu vực. Chính phủ ở những khu vực này đang không khuyến khích sử dụng Đường bằng cách áp dụng Thuế đối với Đường và các mặt hàng khác được sản xuất từ Đường, điều này đang hỗ trợ thêm cho sự phát triển của Ngành.

+Tại Việt Nam, Trong đề án xây dựng Luật Thuế thuế tiêu thụ đặc biệt (TTĐB) sửa đổi đang được Bộ Tài chính lấy ý kiến, Bộ Tài chính đề xuất đồ uống có đường (nước ngọt) chịu thuế TTĐB "với mức phù hợp". Việc này được lý giải nhằm bảo vệ sức khỏe người dân theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), cũng như chủ trương của Đảng, Chính phủ và phù hợp với thông lệ quốc tế.

+ Bộ Tài chính phân tích, theo kết quả điều tra của Viện Dinh dưỡng quốc gia, tình hình tiêu thụ đồ uống có đường ở Việt Nam đã tăng mạnh, gấp 7 lần trong 15 năm, từ mức trung bình 6,6 lít/người năm 2002 lên 46,5 lít/người năm 2017 và con số này năm 2018 là 50,7 lít/người.

+ Nhiều nghiên cứu quy mô lớn trong thời gian dài cũng đã cho thấy sử dụng đồ uống có Đường bất hợp lý là một trong những nguyên nhân chính gây ra thừa cân, béo phì và các rối loạn chuyển hóa cả ở người trưởng thành và trẻ em. Đồng thời, có bằng chứng gần đây cho thấy mối liên quan giữa tiêu thụ đồ uống có Đường với bệnh không lây nhiễm gây ra tổn thất kinh tế, gánh nặng Chi phí y tế và tỷ lệ tử vong.

Trong quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm, Mật Tự Nhiên Tr'đin được gửi mẫu đến QUATEST 2, Viện Nghiên Cứu & Phát Triển Sản Phẩm Thiên Nhiên (IRDOP) để phân tích các chỉ tiêu thành phần các hợp chất tốt cho sức khỏe và đều có những kết quả tốt. Cây Tr'đin thuộc chi, họ Cau, Dừa nên Mật Tr'đin tương tự như Mật Hoa Dừa chỉ số đường huyết nằm trong thang điểm 35. Viện Hóa Học Các Hợp Chất Thiên Nhiên (thuộc Viện Hàn Lâm KH&CN Việt Nam) có kết quả phân tích thử nghiệm ức chế Alpha- Glucosidase và Alpha- Amylase khi sử dụng không làm tăng lượng đường huyết trong máu.

Mục tiêu và tầm nhìn của dự án

Mục tiêu đến năm 2030 Cây Tr'đin sẽ được trồng trên địa bàn toàn thành phố Đà Nẵng (mới) với dự kiến đạt hơn 100.000 ha đảm bảo quy mô sản xuất công nghiệp. Doanh nghiệp mong muốn phục vụ dân tộc với sản phẩm tốt nhất và giá cả phải chăng nhất để tất cả các bên đều có lợi.

- Doanh thu ban đầu sẽ đến từ sản phẩm chủ lực là Siro Tr’Đin.

- Những nguồn thu từ các sản phẩm Hữu cơ, tăng cường sức đề kháng như:

+ Bánh, Mứt, Cao Đẳng Sâm và Đẳng Sâm nguyên củ sấy lạnh;

+ Lá Đẳng Sâm sấy lạnh (pha trà hoặc nấu canh);

+ Nước ngọt tự nhiên đóng lon (Nước Cây Tr’Đin; Nước Sâm; Nước Táo mèo…);

+ Mứt Cam Rừng Tự nhiên, Cam Rừng cắt lát sấy lạnh;

+ Tinh dầu Xả, Cam, Bưởi;

+ Dầu Hạt dẻ, Dầu Lạc.

+ Đường Mía hữu cơ.

- Nông sản Hữu cơ:

+ Gừng, Nghệ, Ớt, Sắn, Bắp, Chuối, Mía, Các loại Đậu.

+ Măng Rừng sấy khô;

+ Nấm Ngọc Cẩu

+ Chuối hột Rừng sấy khô;

+ Gia vị đóng gói các loại (Tiêu Rừng, Mắc Khén, Hạt Dỗi…)

- Dược liệu (Sâm 7 Lá, Sâm Ngọc Linh, Nghệ Đen, Ba kích Tím…)

- Tận dụng phụ phẩm Nông nghiệp làm phân bón hữu cơ và năng lượng sinh khối:

+ Dịch Chuối

+ Năng lượng sinh khối

- Bán quyền phát thải CO2

Quảng Nam là địa phương đầu tiên được Chính phủ đồng ý cho phép lập đề án thí điểm kinh doanh tín chỉ các- bon Rừng từ giảm phát thải khí nhà kính thông qua chống mất Rừng và suy thoái rừng, quản lý bền vững tài nguyên rừng trong vòng 5 năm (2021 - 2025).

Hiện Quảng Nam có hơn 680.000ha ta rừng, với độ che phủ đạt 58,6%, trong đó có 466.113ha rừng tự nhiên. Với khả năng hấp thụ khoảng hơn 11,2 triệu tấn khí các-bon trong giai đoạn từ 2018 - 2030, Quảng Nam hoàn toàn đáp ứng các nhu cầu, điều kiện để bán tín chỉ các-bon Rừng ra thị trường Thế giới.

"Với 466.113ha rừng tự nhiên, ước tính mỗi năm Quảng Nam có thể thu về khoảng 5 triệu USD từ việc bán tín chỉ các-bon Rừng, từ đó góp phần giúp công tác quản lý, bảo vệ Rừng hiệu quả hơn.", Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam Hồ Quang Bửu chia sẻ.

Thị trường carbon đã được cộng đồng quốc tế thúc đẩy như là một trong những cơ chế tài chính hiệu quả để giảm phát thải từ mất rừng và suy thoái rừng, bảo vệ rừng và nâng cao trữ lượng carbon từ các bể chứa carbon khác như đất than bùn và đất ngập nước.

Trong giai đoạn 2017- 2019, Thế giới đã ghi nhận những dấu hiệu tích cực cho sự phát triển của thị trường Carbon Rừng với gần 400 triệu USD được tạo ra từ các giao dịch thị trường Carbon tự nguyện toàn cầu; ít nhất 5,9 tỷ USD đã được chi trả cho các dự án bồi hoàn carbon rừng trên toàn Thế giới và ít nhất 1,3 tỷ USD đã được các Bên tăng cường giải ngân hoặc ký hợp đồng để hỗ trợ các nước đang phát triển Bảo vệ Rừng.

Quá trình triển khai, phạm vi và chi phí của dự án

Tháng 7 năm 2025 được Huyện Tây Giang (cũ) giải ngân vốn Chương trình mục tiêu Quốc gia là 290 triệu để trồng Cây Tr'đin tại Thôn Atu1 và Atu2. Doanh nghiệp đã chuyển đổi số trong quá trình trồng. Mỗi Cây đều được gắn thẻ và vị trí để tất cả các bên liên quan đều có thể xác minh, đây là 1 loại tài sản thực được mã hóa chuẩn bị cho lô trình tham gia thị trường các bon. Ngoài ra còn có những gói giải ngân về thiết bị máy móc sản xuất, tiền hỗ trợ đăng ký sáng chế.

- Cộng đồng Khách hàng có xu hướng tiêu dùng thông minh và sống xanh. Những nhà máy sản xuất thực phẩm ăn kiêng, đồ ngọt và dược liệu.

- Cộng đồng cư dân sống xung quanh khu vực sản xuất. Doanh nghiệp đảm bảo tương tác tích cực với cộng đồng, đáp ứng các yêu cầu và mong đợi của họ, tạo việc làm tại chỗ, cùng với các hoạt động xã hội phù hợp. Trong tương lai gần họ sẽ là nhà cung cấp các nguyên liệu và tài nguyên cần thiết cho sản xuất, nguyên liệu có chất lượng tốt, an toàn và bền vững.

- Doanh nghiệp luôn có kế hoạch kinh doanh bền vững bao trùm và minh bạch để thu hút sự quan tâm và đầu tư.

- Kênh Truyền thông có vai trò quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh và thương hiệu. Doanh nghiệp luôn đồng hành với các đối tác truyền thông tại địa phương để đảm bảo rằng thông điệp được truyền tải đúng cách và tiếp cận với đúng khách hàng.

- Các nhà đầu tư và ngân hàng: Nhà đầu tư và ngân hàng có thể quan tâm đến hiệu quả kinh doanh. Doanh nghiệp áp dụng chuyển đổi số, minh bạch trong các khâu, tạo điều kiện thuận lợi trong việc kiểm tra thông tin nhằm tạo niềm tin và đánh giá tiềm năng của Doanh nghiệp trên thị trường để đầu tư hoặc cấp vốn. Doanh nghiệp có kế hoạch kinh doanh chi tiết, bao gồm các kế hoạch về bảo vệ môi trường và tạo lập một sinh kế bền vững.

- Các tổ chức và cơ quan quản lý: Các tổ chức và cơ quan quản lý quan tâm đến việc doanh nghiệp tuân thủ các quy định và luật pháp liên quan đến sản xuất và tiêu thụ chất tạo ngọt tự nhiên. Doanh nghiệp luôn sẵn sàng hợp tác với các tổ chức và cơ quan này để đảm bảo tuân thủ các quy định và luật pháp, tăng cường sự đồng thuận và giảm thiểu rủi ro pháp lý.

- Cộng đồng địa phương và các tổ chức môi trường quan tâm đến tác động của doanh nghiệp đến môi trường và sức khỏe cộng đồng. Doanh nghiệp cam kết hợp tác chiến lược với các tổ chức này để giảm thiểu tác động tiêu cực và tạo ra những giá trị tích cực cho cộng đồng. Doanh nghiệp Đảm bảo rằng sản phẩm là an toàn và có lợi cho sức khỏe của con người. Tối ưu hóa quá trình sản xuất để giảm thiểu tác động đến môi trường.

- Được sự hỗ trợ từ Chính quyền địa phương các cấp.

- Doanh nghiệp có nhiều thuận lợi trong việc phát triển và đang đi đúng hướng theo các chương trình mục tiêu Quốc gia:

+ Phù hợp với mục tiêu của Đề án trồng một tỷ cây xanh giai đoạn 2021- 2025 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 31/12/2020. Đến hết năm 2025, cả nước trồng được một tỷ cây xanh, trong đó 690 triệu cây trồng phân tán ở các khu đô thị và vùng nông thôn, 310 triệu cây trồng tập trung trong rừng phòng hộ, rừng đặc dụng và trồng mới rừng sản xuất, nhằm góp phần bảo vệ môi trường sinh thái, cải thiện cảnh quan và ứng phó với biến đổi khí hậu, phát triển kinh tế xã hội, nâng cao chất lượng cuộc sống người dân và sự phát triển bền vững của đất nước.

+ Nghị quyết số 88/2019/QH14 của Quốc hội: Phê duyệt Đề án tổng thể phát triển kinh tế- xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021-2030 ban hành ngày 18/11/2019.

+ Nghị quyết số 120/2020/QH14 của Quốc hội: Phê duyệt chủ trương đầu tư Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021- 2030 ban hành ngày 19/06/2020.

- Mục tiêu phát triển bền vững (Sustainable Development Goals- SDG) của Liên hợp quốc, còn được gọi là Mục tiêu toàn cầu, là mục tiêu phổ quát được thiết kế nhằm chấm dứt đói nghèo, bảo vệ hành tinh và đảm bảo rằng tất cả mọi người được hưởng hòa bình và thịnh vượng vào năm 2030 ở mỗi quốc gia thành viên Liên hiệp quốc (LHQ).

- Tạo điều kiện thuận lợi trong việc thiết lập các mối quan hệ với các đối tác chiến lược trong tương lai hướng đến phát triển Xanh, phát triển Cộng đồng bền vững, các Tổ chức Phi chính phủ.,.

Kết quả đạt được

Kết quả định tính

- Tác động về Môi trường của Siro Tr’Đin:

+ Việc Ươm, Trồng “Cây Tr’Đin” phát triển vùng nguyên liệu phục vụ cho sản xuất góp phần phủ xanh Rừng; Tái tạo và Giữ nguồn Nước. Hạn chế ảnh hưởng của Thiên tai.

+ Tái tạo Hệ Sinh thái tạo Môi trường sống cho Muôn loài.

+ Thu phát thải Carbon.

- Đóng góp cho Cộng đồng:

+ Hướng tới bảo đảm đời sống an sinh xã hội của đồng bào dân tộc, hỗ trợ đa dạng hóa sinh kế gắn với phát triển, bảo vệ rừng.

+ Nâng cao năng lực của Người dân trong tổ chức phát triển kinh tế- xã hội. Phát triển Cộng đồng Bền vững.

+ Đưa Cây Tr’Đin là Cây trồng chủ lực để phát triển kinh tế cho Huyện Tây Giang nói riêng và Cả Nước nói chung.

+ Phát triển sản xuất, tạo việc làm tại chỗ, nâng cao thu nhập, xóa đói, giảm nghèo cải thiện đời sống kinh tế của Đồng bào DTTS khu vực miền Núi.

+ Hạn chế thấp nhất việc phá Rừng làm rẫy, săn bắt, đặt bẫy của Bà con.

Lõi nghèo tập trung ở vùng dân tộc thiểu số, theo số liệu hiện nay tỷ lệ hộ nghèo vùng dân tộc thiểu số chiếm khoảng 58,5% trong tổng số hộ nghèo của cả nước. Tuy nhiên, theo dự báo của Ngân hàng Thế giới, xu hướng tỷ lệ hộ nghèo của vùng dân tộc thiểu số so với tổng số hộ nghèo của Việt Nam ngày càng tăng lên, thậm chí có thể dần đến hơn 90%. Có nghĩa là trong 100 hộ nghèo của người Việt Nam thì đến hơn 90 là hộ người dân tộc thiểu số.

+ Trong quá trình phát triển dự án, Doanh nghiệp luôn cam kết thực hành ESG,

+ Định hướng mở rộng vùng nguyên liệu sang Nước Bạn Lào nên Doanh nghiệp đã hỗ trợ Bà con vùng giáp ranh Huyện Kà Lùm, Tỉnh Sê Kông, Lào. Đã được nhận bằng khen của Quân đội và Công an Lào về đóng góp cho sự ổn định chính trị khu vực Biên giới.

Kết quả định lượng

 290 triệu VNĐ: Vốn Chương trình mục tiêu Quốc gia được giải ngân (tháng 7/2025) để trồng Cây Tr'đin. 

2 tỷ+ đồng: Tổng chi phí đã thực hiện cho dự án từ nguồn vốn xã hội hóa. 

100% Cây Tr'đin trồng thí điểm được chuyển đổi số (gắn thẻ và vị trí) chuẩn bị cho thị trường carbon. 

01 Giải thưởng Tình nguyện Quốc Gia (năm 2016) mà tiền thân của Doanh nghiệp đã đạt được. 

21 xã viên ban đầu của HTX Nông nghiệp Sinh thái RỪNG XANH RAU SẠCH. 

1 tỷ đồng: Vốn điều lệ của HTX RỪNG XANH RAU SẠCH. 

02 Hợp tác xã đã được thành lập (RỪNG XANH RAU SẠCH và RỪNG NHIỆT ĐỚI). 

01 Máy Sấy đảo chiều 2 tấn đã được tậu để phục vụ sản xuất. 

Tiềm năng nhân rộng mô hình

Thị trường chất làm ngọt tự nhiên toàn cầu dự kiến sẽ tăng từ 4,88 tỷ USD vào năm 2021 lên 5,33 tỷ USD vào năm 2022 với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 9,2%. Thị trường dự kiến sẽ tăng lên 6,7 tỷ đô la vào năm 2026 với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 5,9%.

Thị trường chất làm ngọt tự nhiên bao gồm doanh số bán chất làm ngọt tự nhiên của các thực thể (tổ chức, thương nhân độc quyền và đối tác) được sử dụng để cải thiện vị ngon và thời hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm và có khả năng làm cho thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa có hương vị. tự nhiên hoặc chưa qua chế biến như mật ong, xi-rô cây thích và mật hoa cây thùa hơn là đường đã qua chế biến.

Chất làm ngọt tự nhiên được tinh chế và chuẩn bị bằng các phương pháp như đun sôi, trộn, điều chỉnh độ pH, lọc và lên men.

Các loại chất làm ngọt tự nhiên chính là stevia, sorbitol, xylitol, mannitol, erythritol, protein ngọt và các loại khác. Stevia là một loại chất làm ngọt tự nhiên được sản xuất từ một loại lá có liên quan đến các loại hoa phổ biến trong vườn như cúc tây và hoa cúc.

Các ứng dụng khác nhau bao gồm bánh mì, phết ngọt, bánh kẹo và kẹo cao su, đồ uống, các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm khác và được sử dụng bởi các lĩnh vực khác nhau như thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, bán hàng trực tiếp, các lĩnh vực khác.

Bắc Mỹ là khu vực lớn nhất trên thị trường chất làm ngọt tự nhiên vào năm 2021. Các khu vực được đề cập trong báo cáo này là Châu Á-Thái Bình Dương, Tây Âu, Đông Âu, Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi.

Tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường và béo phì ngày càng tăng dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường chất làm ngọt tự nhiên trong những năm tới. Một phần lớn dân số đang chọn các lựa chọn ít đường để kiểm soát bệnh tiểu đường và béo phì của họ.

Nhiều người đang chuyển từ đường ăn tinh chế và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao sang chất làm ngọt tự nhiên vì chúng là sự thay thế lành mạnh hơn cho đường tinh luyện và có thể giúp mọi người giảm cân. Chẳng hạn, theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), năm 2019, toàn cầu có khoảng 38,2 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị béo phì hoặc thừa cân. Ngoài ra, theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới vào năm 2021, bệnh tiểu đường đã dẫn đến 1,5 triệu ca tử vong vào năm 2019. Do đó, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường và béo phì ngày càng tăng đã thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường chất làm ngọt tự nhiên.

Những đổi mới sản phẩm ngày càng tăng đang định hình thị trường chất làm ngọt tự nhiên. Các công ty lớn hoạt động trong lĩnh vực chất làm ngọt tự nhiên đang tập trung vào việc phát triển những đổi mới sản phẩm để củng cố vị thế của họ.

Thị trường Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên toàn cầu đang được thúc đẩy bởi nhu cầu sản xuất Stevia tăng cao. Giá trị sản xuất toàn cầu của Cỏ Ngọt đạt gần 521,3 triệu USD vào năm 2020.

Nó còn được kỳ vọng sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,6% trong giai đoạn dự báo 2023-2028. Ngành công nghiệp Stevia toàn cầu được dự đoán sẽ đạt giá trị 855,2 triệu USD vào năm 2026.

Nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng của người tiêu dùng, cùng với sự chuyển hướng sang các sản phẩm thay thế ít Calo là yếu tố chính của sự phát triển Ngành Công nghiệp Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên toàn cầu. Đường có hàm lượng calo cao có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và do đó, Người Tiêu dùng thích Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên như Stevia hơn Đường. Người ta ước tính rằng Bệnh Tiểu Đường là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ bảy trong năm 2016, gây ra gần 1,5 triệu ca tử vong trong năm. Châu Á Thái Bình Dương và Châu Âu là những khu vực dẫn đầu toàn cầu thống trị thị trường Stevia. Cả hai khu vực chiếm khoảng 62% tổng thị phần của Ngành. Việc sử dụng Stevia đang tăng tốc ở hai khu vực này hàng năm, do đó, mang lại sự thúc đẩy cho ngành. Trong khu vực Châu Á Thái Bình Dương, Trung Quốc là nhà sản xuất Stevia lớn nhất trong khi Nhật Bản là nước tiêu thụ hàng đầu.

Với sự gia tăng nhu cầu về các chất thay thế Đường, việc sử dụng Sirô Cây Phong (Maple Syrup) trong các sản phẩm Bánh (như bánh quế, bánh kếp .vv.), Ngũ cốc và các sản phẩm từ Sữa đã tăng lên, góp phần vào sự phát triển của Ngành Công nghiệp Chất Làm Ngọt Tự Nhiên toàn cầu. Canada là quốc gia xuất khẩu các sản phẩm từ Xi-rô Cây Phong lớn nhất thế giới.

* Thuộc tính và ứng dụng:

Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên là chất làm Ngọt thu được từ Thực vật hoặc bất kỳ nguồn tự nhiên nào khác chứ không phải là chất được điều chế trong phòng thí nghiệm. Chúng được lấy từ các nguồn khác nhau như:

1. Cỏ Ngọt

2. Xi-rô Cây Phong

3. Mật Ong

4. Rỉ Đường

5. Đường Hoa Dừa

6. Các loại Đường tự nhiên khác…

Theo Bộ Tài chính, WHO đã chính thức khuyến nghị tới Chính phủ các nước để tiến hành nhiều hành động nhằm khuyến khích người dân tiếp cận thức ăn lành mạnh thông qua biện pháp đánh thuế vào đồ uống có đường để định hướng tiêu dùng.

“Hiện nhiều Nước đã dần bổ sung đồ uống có Đường vào đối tượng chịu Thuế TTĐB. Năm 2012 chỉ khoảng 15 Quốc gia, đến 2021 có ít nhất 50 Nước thu sắc Thuế trên. Trong Khu vực có 6 nước gồm Thái Lan, Philippines, Malaysia, Lào, Campuchia, Myanmar áp Thuế Tiêu Thụ Đặc Biệt với Nước ngọt. Ngoài ra ở Châu Âu có Pháp, Anh…

Về chúng tôi

Truy cập trang web của chúng tôi

Bản quyền và tính hợp pháp của các hình ảnh, video, thông tin, dữ liệu về dự án được đăng tải trên landing page (trang thông tin dự án) này do cá nhân/ tổ chức đăng ký tham gia giải thưởng cung cấp và chịu trách nhiệm.